Sursă de grăsimi saturate. Ele sunt importante pentru structura hormonilor sexuali. Apropo, conține și grăsimi nesaturate – omega-3.
Sursă de vitamine liposolubile. Se acumulează în țesutul adipos.
O sursă de energie și sațietate. 1 g de grăsime conține de două ori mai multă energie decât carbohidrații.
